|
|
Warme Mandarijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 mandarijntjes (350 g)
-45 g suikerklontjes
-100 g vruchtenvlees van een rijpe mango
-50 g boter
-1/2 dl Mandarine Napoleon
Voorbereiding:
-wrijf de klontjes langs de schil van de mandarijnen tot ze geel zijn en doordrenkt van het aroma van de vruchten
-pers de mandarijnen uit en meet 1,5 dl sap af
-snij het vruchtenvlees van de mango in stukjes
Bereidingswijze:
-meng mango en mandarijnsap in de mixer en laat 2 min draaien
-giet het mengsel dan door een fijne zeef in een kleine pan
-zet de pan te vuur, onder toevoeging van de klontjes en de boter
-breng aan de kook en laat de saus 1 min doorkoken
-haal de pan van het vuur en roer de likeur erdoor
-de saus is nu klaar
|
|
|